甜甜的豆包

作者： 李大小姐l

快过年了，离不开甜甜的豆包，赶紧学着做一做吧～

用料

• 1、豆馅用料
• 红豆
• 豇豆
• 地瓜干（可加可不加）
• 地瓜
• 糖
• 2、面团用料
• 小米粥
• 面粉
• 糖
• 猪油
• 酵母
• 泡打粉

甜甜的豆包的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡豆子，红豆和豇豆混合在一起泡一晚，地瓜干也提前泡上，熬一锅小米粥第二天和面用

步骤 2

泡好的豆子，地瓜干在淘洗几遍放到电饭锅里，地瓜削皮也放进去，水量刚没过豆子即可，电饭煲煮饭键煮豆子，一个程序结束后用勺子翻翻豆子看看有没有水，如果有水再用电饭煲的加热功能把水靠一下，如果没有水就可以拿出来打豆馅了。

步骤 3

这是煮好的豆子

步骤 4

加糖，用料理棒打成豆沙，料理棒打豆沙非常方便，并且还会保留部分颗粒，口感非常好，甜度根据自己的口味一点点加糖，个人觉着豆包甜一点比较好吃。

步骤 5

小米粥加一点点牛奶用料理机或者料理棒打成糊糊，倒入盆中，加糖，酵母，泡打粉，猪油，面粉，活成稍微有点硬的面团，盖保鲜膜发酵，

步骤 6

发酵2倍大，开始包

步骤 7

分成大小合适的剂子擀面皮

步骤 8

使劲放馅儿，只要能捏起来不破，就多塞馅，像包包子一样，捏紧，收好口，千万不要露馅。也可以把馅凉透了团成球再包，不管怎么样，能包起来就可以。

步骤 9

口朝下，整成圆形，沾点面粉放到盖帘上发酵

步骤 10

发酵时，盖一块布防止表皮干裂

步骤 11

冷水上锅蒸，上气后20分钟关火憋两分钟就可以拿出来晾着了

步骤 12

趁热吃一个，甜甜的非常好吃

菜谱创建时间：2022-01-14 15:11:17