【女儿连干两碗饭】超级简单的家庭版不用烤箱的叉烧也可以用电饭煲零难度下饭神器

作者： yoyosma厨房

真的好吃到哭

用料

• 梅花肉一斤 家里只有五花肉就将就用下哈
• 白糖（怕肥用0卡糖） 两勺调羹
• 生抽 两勺调羹
• 老抽 1/2勺调羹
• 胡椒粉 1/4勺调羹
• 高度数白酒52度 两勺调羹
• 盐 少量一丢丢
• 姜片 两三片

【女儿连干两碗饭】超级简单的家庭版不用烤箱的叉烧也可以用电饭煲零难度下饭神器的做法步骤

步骤 1

最好用梅花肉，怕肥的把皮和肥肉去掉，不怕肥的都留着一起烧，家里只有这种五花肉，就将就用一下哈。

步骤 2

准备全部调料。

步骤 3

把所有调料放在一起涂抹五花肉，稍微腌制一会会就可以了，因为有白酒超级香。

步骤 4

方法一： 用电饭煲就用煮饭程序就可以了，不过过程中需要观察下是否有焦掉情况，可以提前加适量水（小碗半碗水）。 方法二： 我用的是不粘锅： 如果不怕肥可以在不粘锅里倒点油，让肉两面都煎一下，煎至金黄就可以加入腌制剩下的汁水。 我怕肥所以直接不放油了，不粘锅也不会粘住，就直接开火稍微煎一会，肉两面收紧金黄，就可以把腌制的汁水一起倒进去煮。 最小火30分钟，中途翻看一下有没有煮焦，如果汁水太少可以加点水（小碗半碗差不多）。

步骤 5

最后煮好的状态就是煮出很多油，不应该留有水份，只有油和酱料。

步骤 6

切好装盘，倒入锅里的一点灵魂汁水就可以了。

步骤 7

女儿真的一口一块丝毫不怕肥肉，直呼好吃😋。

步骤 8

给女儿搞了个套餐。

步骤 9

很多人问我梅花肉是什么肉，今天刚好买了所以拍下来给大家看，是猪的上肩肉。

步骤 10

今天又煮了，美味。

步骤 11

切片一盘

步骤 12

配卷饼也很赞

【女儿连干两碗饭】超级简单的家庭版不用烤箱的叉烧也可以用电饭煲零难度下饭神器的小贴士

灵魂是白酒一定要加，而且一定是高度数的，料酒不行哦。不管加多少水，最后一定要收汁，只剩油和调料，否则水水的不好吃哦。空气炸锅和烤箱也都可以哦，200度单面各15分钟，之后看焦的情况，自己决定。最后的成品最好两面都有点焦黄最好吃，否则就是平平无奇的红烧肉。

菜谱创建时间：2022-01-13 18:10:41