八珍豆腐煲

作者： 微笑momo宝贝

用料

• 大虾仁 10个
• 鲜鱿鱼 3只
• 老豆腐 1块
• 香菇 4朵
• 鹌鹑蛋 10个
• 腊肉 100克
• 甜豆 15个
• 虾米 适量
• 花生油 15毫升
• 蚝油 2勺
• 淀粉 5克
• 蒜头 2瓣
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 清水 50毫升

八珍豆腐煲的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好；

步骤 2

不粘锅热锅冷油放豆腐煎至金黄盛出备用；

步骤 3

放入腊肉煸香出油；

步骤 4

放入姜蒜片爆香；

步骤 5

再倒入解冻了的虾仁炒至卷起变色；

步骤 6

然后倒入鲜鱿、鹌鹑蛋炒至8成熟；

步骤 7

倒入蚝油，翻炒均匀；

步骤 8

倒入蚝油，翻炒均匀；

步骤 9

加入香菇、豆腐、生抽、老抽翻炒收汁；

步骤 10

最后清水与淀粉混合倒入勾芡即可出锅。

步骤 11

成品图

八珍豆腐煲的小贴士

因蚝油、生抽、老抽都有味道了，所以无须额外加盐，可根据自己口味增加。

菜谱创建时间：2022-01-11 21:41:08