姜葱焗生蚝煲(砂锅)

作者： chijl

用料

• 生蚝
• 姜葱蒜 若干
• 洋葱 1/3个
• 青红彩椒 若干
• 香菜 3根
• 小碗调料汁 步骤1
• 葱段 少许

姜葱焗生蚝煲(砂锅)的做法步骤

步骤 1

准备食材：生蚝+姜葱蒜+洋葱+青红彩椒+香菜。 把生蚝放碗中，加入清水+食盐少许清洗干净；姜蒜切成粒；青红彩椒+洋葱切成片；香菜和葱切段。 准备小碗调料汁：生抽1勺+老抽少许+白糖少许+蚝油1勺+白胡椒粉少许+淀粉少许，搅拌均匀。

步骤 2

锅烧水开，加入花雕酒1勺烧开，倒入生蚝快速焯水约30秒捞出沥干水分，用餐巾纸吸干水分，待用。 把砂煲烧干水分，放入食油+姜蒜粒+香菜头爆香，加入洋葱继续炒出香味铺平整；摆入焯水的生蚝，倒入小碗调料汁，撒入青红彩椒，大火烧开，盖上锅盖沿锅盖淋入一圈米酒转中火焗30秒，撒入香菜+葱段即可。

姜葱焗生蚝煲(砂锅)的小贴士

💯

菜谱创建时间：2022-01-10 21:41:41