有汤有菜有爱【白菜炖豆腐🥬】

作者： 随煮烟火

寒冷的冬季没有比来上一锅白菜炖豆腐更暖胃的了，汤汁香浓，配上米饭再合适不过，天气越冷，吃着越香

用料

• 白菜 8片
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 葱 3根
• 蒜头 6瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

有汤有菜有爱【白菜炖豆腐🥬】的做法步骤

步骤 1

豆腐切薄块，三角形、四边形随意，白菜梗叶分离切大块，葱白切段，蒜头切碎

步骤 2

调汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，醋少许，糖半勺，盐少许搅匀备用

步骤 3

起锅烧油（多油），鸡蛋1个打散，豆腐块裹上蛋液，中小火，下锅中煎至两面金黄

步骤 4

最好用平底锅煎，豆腐煎完一面换一面

步骤 5

豆腐块煎好的样子，金黄焦香，盛盘备用

步骤 6

改换砂锅，锅中放油，油热下葱段、蒜碎煸炒出香味，后放入白菜翻炒发软出水

步骤 7

倒入煎好的豆腐块，倒入料汁，小火煲入味，让豆腐块充分吸收汤汁

步骤 8

三分钟左右关火，撒上葱花完成。砂锅保温性好，吃上暖暖的一餐没问题🍚🥬🔥

有汤有菜有爱【白菜炖豆腐🥬】的小贴士

1豆腐选的中豆腐，没有可以用老豆腐 2吃完汤汁放入白菜煮一下还可以续餐😄 3没放肉，有条件可以放上更香🤤

菜谱创建时间：2022-01-09 23:48:47