盐水牛肉

作者： 安淇拉儿

Yummy～

用料

• 牛腱子一只 750克左右
• 白酒 少许
• 姜蒜 若干
• 花椒盐
• 盐 20克
• 花椒 20粒
• 煮牛肉佐料
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 白酒 少许
• 葱、姜 适量
• 盐 15克

盐水牛肉的做法步骤

步骤 1

1、小火炒香花椒盐至盐略微发黄放凉备用 2、牛腱子加白酒、葱姜和花椒盐腌制3-5天 3、煮牛肉佐料中八角、桂皮、葱姜用少许油爆香，烹入白酒激发所有香料的味道，随后放入腌制好的牛腱子和开水，开水没过牛肉加入盐，中火炖煮90分钟后取出晾凉切片。

盐水牛肉的小贴士

煮牛腱子的汤可以烧罗宋汤，一菜两吃，完美！

菜谱创建时间：2022-01-09 12:54:23