酸酸甜甜番茄黑鱼

作者： 暖意妈妈

妹妹喜欢吃肉，姐姐喜欢吃鱼虾。妹妹胖嘟嘟，姐姐瘦细细。妹妹幼儿园，无忧无虑。姐姐小学四年级。学习压力大。以至于饮食上会更加迁就姐姐。这道番茄鱼是我们家姐姐鱼类里面最爱的，每次吃番茄鱼她都胃口大开。对挑食的娃来说为娘看到她吃的欢心不知道多开心呀！

用料

• 西红柿3-5 个
• 葱2 根
• 姜5 片
• 料酒2 勺
• 盐5 克
• 鱼1 条
• 淀粉1 勺
• 蒜5 瓣
• 蚝油1 勺
• 糖2 克
• 生抽1 勺
• 番茄酱3 勺
• 鸡蛋1只
• 香菜1 根

酸酸甜甜番茄黑鱼的做法步骤

步骤 1

一条新鲜的黑鱼让老板杀掉，我是那回家自己片鱼片的。我把鱼表皮的粘液刮干净。用厨房纸巾擦干鱼表皮，开始片鱼片。

步骤 2

腌鱼片：蛋清一个、料酒或者啤酒若干，生姜、胡椒粉、盐、一勺生粉拌匀放一边。

步骤 3

鱼骨也放料酒生姜腌一下。

步骤 4

三个番茄洗干净用开水烫一下去皮切丁。

步骤 5

鱼骨煎两面金黄。

步骤 6

番茄另起锅炒出汁加入三勺番茄酱。

步骤 7

加水大火煮开放鱼骨。煮个五分钟左右可以把鱼片均匀的码在上面，大火煮个2分钟左右，一定要煮熟鱼片。

步骤 8

出锅了撒点芝麻葱花蒜末淋个热油就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2022-01-07 23:28:56