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狮子头遇上鹌鹑蛋的做法

狮子头遇上鹌鹑蛋

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作者: 暖and意妈
暖and意妈
暖暖从小不太爱吃肉类,除了海鲜、鸡肉、少许牛肉之外,猪肉她基本不吃。这道狮子头包鹌鹑蛋暖暖吃了3个,她直呼好吃。肉圆油炸过后一点都不油腻,酥脆碰碰香。鹌鹑蛋爱上肉圆被满满的爱裹在里面从此不再寒冷。

用料

狮子头遇上鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一勺盐把鹌鹑蛋一个个洗干净-,鹌鹑蛋上真的会有鸟shi,哦!冲洗干净后冷水下锅煮三分钟左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个有盖子的容器把鹌鹑蛋放进去,上下振动两分钟,这个剥蛋方法是小时候妈妈过年做三鲜的时候会放鹌鹑蛋,妈妈煮好后就用两个盆盖起来来回振动,然后拿给我剥,真的很好剥了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅、鸡腿菇剁好加鸡蛋、盐、葱花、少许生抽朝一个方向拌好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅摊平中间加入一个鹌鹑蛋。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉圆按个包好放在盘中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅炸自金黄色,不要急于翻动,定型在翻,以免散掉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好后捞起,锅里剩余少许油,放入大蒜末,也可不放,加料酒、水、老抽、生抽、少许盐、白糖、蚝油。大火烧开转小火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅前放入水淀粉收汁。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步就是开吃,酥香而不油腻。

菜谱创建时间:2018-12-09 20:36:27
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