西红柿年糕汤

作者： 悠哈厨房

喜欢吃年糕的朋友，来碗香喷喷热乎乎的西红柿年糕汤吧，既好喝又能填饱肚子，关键是做法忒简单！汤汁浓稠味道鲜美，融合菌菇的清新口感，隐约还能尝到西红柿的淡淡酸爽，再咬一口软糯弹牙的年糕，韧而不黏，圆润饱满，令人唇齿留香，回味无穷！祝大家在新的一年里年年高升一切顺利！

用料

• 西红柿 2个
• 年糕 200克
• 金针菇 200克
• 香菇 4朵
• 轻盐原汁酱油 2勺
• 植物油 1勺
• 盐 少许

西红柿年糕汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，干香菇提前泡发。

步骤 2

西红柿洗净切块（不用去皮），金针菇洗净切段，香菇洗净切块。

步骤 3

热锅冷油，放西红柿块翻炒。炒至西红柿变软时，放入金针菇、香菇翻炒。

步骤 4

金针菇炒软时，放入2勺轻盐原汁酱油炒匀。

步骤 5

加2~3碗清水，一罐西红柿酱搅匀后烧开。

步骤 6

烧开后放入年糕条煮至年糕变软，自己做的年糕非常好煮，一会就变软。

步骤 7

最后尝一下味道，少许盐调味即可出锅，撒上少许香菜开吃。

步骤 8

一碗热乎乎的西红柿年糕汤，饭菜都有了，一碗下肚浑身都暖乎乎的。几块钱做一锅年糕汤，花钱不多吃的舒爽。

西红柿年糕汤的小贴士

西红柿不用去皮，介意西红柿皮的，就提前把西红柿烫一下去皮。 若用市售年糕条，建议先水煮变软后再用，否则会把汤煮的像疙瘩汤一样浓稠。 年糕汤可搭配各种各样的蔬菜，根据自己的喜好搭配即可哈。

菜谱创建时间：2022-01-07 11:47:24