空气炸锅烤嫩豆腐

作者： M饭饭饭

空气炸锅烤脆皮豆腐吃腻了。 这次烤个滑滑的嫩豆腐。

用料

• 嫩豆腐 一盒
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣椒 1个
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 玉米 半根
• 蟹棒 2根
• 蒜 4瓣

空气炸锅烤嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

用一个耐高温的容器（耐高温的陶瓷或者玻璃大碗都行），一半豆腐铺在容器底部，然后铺上大半的蟹棒和玉米粒。

步骤 2

盖上剩下的豆腐。第一次烤180度10分钟。 我用的是山本的空气炸锅。

步骤 3

第一次烤完，豆腐会出水，水如果太多就倒掉点，因为后面还要放酱汁。

步骤 4

第一次烤完出来后，再铺上剩下的蟹棒和玉米粒。 第二次烤180度5分钟。

步骤 5

调酱汁，放蒜蓉。

步骤 6

两勺生抽。

步骤 7

一勺蚝油。

步骤 8

半勺糖。

步骤 9

半勺盐。（放盐之前可以先轻轻尝下味道，觉得味道够了的可以不放盐）

步骤 10

放一个切碎的小米辣椒，两勺清水搅拌均匀。喜欢吃辣的，就加更多的辣椒或者辣椒粉。

步骤 11

第二次烤完出来。

步骤 12

均匀撒上酱汁，第三次烤180度5分钟。

步骤 13

第三次烤完，撒上葱。就可以开始吃啦。

空气炸锅烤嫩豆腐的小贴士

1.每家的空气炸锅热度不同，请根据自家的空气炸锅微调温度。 2.第二烤和第三次烤可以合在一起。 3.没有蟹棒和玉米可以放其他自己喜欢的配料。 4.塑料盒装嫩豆腐如何完整取出：塑料盒装的内酯豆腐先不揭开，先在塑料盒底四个角剪个小口或者画一刀，然后再揭开盒盖。将豆腐侧身往案板上轻轻一扣，轻捏两下塑料盒身，豆腐和盒就完整分离。 5.不建议放鸡蛋，因为空气炸锅是单面加热的，这个菜谱所用的所有加热时间也只能让鸡蛋表面熟了，里面都还是生的液体，如果喜欢吃生鸡蛋那可以加，记得用可生食鸡蛋。

菜谱创建时间：2022-01-06 23:22:53