蛋糕卷

作者： 木豆人

此配方是减糖减油的，但不影响口感，不开裂‼️不掉皮‼️轻松做出毛巾面

用料

• 鸡蛋（55-60克） 4个
• 牛奶 42克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 40克
• 油 35克
• 柠檬汁（可不加） 2滴

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油低筋粉搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶搅拌

步骤 3

加入蛋黄画Z字搅拌均匀

步骤 4

蛋清加入细砂糖打发

步骤 5

打发至有小弯勾

步骤 6

将蛋白取三分之一和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 7

再全部倒入蛋白霜内‼️翻拌‼️均匀

步骤 8

倒入烤盘内，入炉之前将表面刮平整

步骤 9

烤箱160度22分钟左右（勤查看，根据自己的烤箱脾气调整）

步骤 10

放凉后揭开油布

步骤 11

用油纸卷起来即可

菜谱创建时间：2022-01-06 15:02:44