树莓提拉米苏

作者： kainky

【Nebokgom】

用料

• #蛋糕坯
• 牛奶 40克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 75克
• 黄油 45克
• #提拉米苏
• 蛋黄液 50克
• 玉米淀粉 6克
• 香草精 1茶勺
• 牛奶 70克
• 马斯卡彭芝士 240克
• 淡奶油 160克
• 细砂糖 50克
• #树莓酱
• 树莓 150克
• 糖粉 30克
• Creme de Framboise覆盆子利口酒 5克
• #装饰
• 红醋栗 随意
• 可可粉 随意
• 咖啡液 随意

树莓提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚材料准备： 鸡蛋液+细砂糖 打发

步骤 2

打发蓬发状态

步骤 3

少许蛋黄糊+黄油液 混合均匀

步骤 4

倒回蛋黄糊 翻拌均匀

步骤 5

烤170°，25分钟

步骤 6

树莓酱材料准备： 树莓+细砂糖 煮成糊 离火

步骤 7

加入覆盆子利口酒

步骤 8

蛋糕胚刷果酱

步骤 9

提拉米苏材料准备： 蛋黄液+玉米淀粉

步骤 10

加入牛奶 煮成糊状

步骤 11

马斯卡彭芝士搅拌成糊

步骤 12

加入蛋奶羹

步骤 13

打发淡奶油

步骤 14

芝士糊+分量淡奶油 混合均匀

步骤 15

分一半面糊+树莓酱 拌几下成花纹即可

步骤 16

组装

步骤 17

冷藏4小时 放上红醋栗

步骤 18

另一半面糊，冷藏 食用撒上可可粉

菜谱创建时间：2022-01-05 10:24:12