糯米藕丸子

作者： 呆在家里憋疯了

糯米丸子，是我每次出去吃酒席必吃之莱，不油不腻，既有瘦肉的鲜香，又有糯米的软糯🤩🤩。今天，自己做一次，比较费力，但很有成就。👨‍👩‍👧‍👦

用料

• 糯米
• 猪肉 2000克
• 鸡蛋 丨个
• 盐，鸡精，姜末，油，生抽，老抽，白胡椒粉 酌情放入
• 葱花，姜末，花椒，加开水，取葱姜水 I碗

糯米藕丸子的做法步骤

步骤 1

买来的藕，洗净切碎。越碎越好。

步骤 2

瘦肉切小块，打成肉泥，加入料酒，白胡椒粉，盐，生抽，老抽，香油，鸡精，耗油，鸡蛋一枚打散，裹住肉泥。 蒜瓣，姜切末，小葱切碎，花椒粒，放入碗中，备用。

步骤 3

揉成丸子，滚上泡好的糯未，上蒸笼。

步骤 4

上锅蒸20分钟左右，不要立刻开盖，5分钟后打开盖子。大功告成，好吃好吃。

菜谱创建时间：2022-01-02 13:58:26