爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】

作者： 随煮烟火

很简单的一道家常菜，荷兰豆清脆爽口，瘦肉嫩而不柴，荤素搭配，营养下饭

用料

• 荷兰豆 400克
• 猪瘦肉 100克
• 胡萝卜 1小段
• 葱白 4段
• 蒜头 2瓣
• 生抽 1勺
• 色拉油 1勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量

爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法步骤

步骤 1

荷兰豆摘掉头尾，撕掉筋，清洗干净

步骤 2

准备配菜，胡萝卜切片，葱白切丁，蒜拍碎

步骤 3

猪瘦肉切片，放少许食用油，少许生抽充分抓拌，后放点淀粉再次抓拌均匀备用

步骤 4

锅中水开滴入色拉油，加少许盐，倒入荷兰豆焯1分钟后捞出用凉水冲洗干净备用

步骤 5

热锅冷油，下入抓拌好的猪瘦肉翻炒

步骤 6

猪瘦肉断生后放入葱白丁炒香，放入胡萝卜翻炒

步骤 7

最后放入荷兰豆快炒，根据口味调入盐和生抽，出锅前放入蒜碎

步骤 8

出锅，摆盘，收工

爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的小贴士

1.荷兰豆焯水使色泽更翠绿，不会损失口感 2.胡萝卜作为配菜尽量少放，不然喧宾夺主 3.热锅冷油炒肉不粘锅

菜谱创建时间：2022-01-01 23:54:00