简单不上火 椰子鸡火锅

作者： 阿咪的菜

椰子鸡真的不需要太多复杂的步骤 也不需要放太多杂七杂八的东西 还原食物本身的味道 就已经很赞了！！！

用料

• 文昌鸡 1只
• 沙姜 1块
• 青柠 4个
• 小米椒 2个
• 盐 一点点
• 椰青 3个(4-6人份)
• 矿泉水 1瓶

简单不上火 椰子鸡火锅的做法步骤

步骤 1

椰青顶部开小口，把椰子汁先倒出来。再用砍刀在顶部用力砍，砍出一个圈。用铁汤勺把椰子肉挖出来

步骤 2

黄色部分轻轻用手撕掉或者用刀片掉

步骤 3

椰子肉切成条

步骤 4

如果喜欢甜一点的直接用椰子水煮成汤即可 如果不喜欢太浓的可以兑水 三个椰子兑500ml矿泉水

步骤 5

蘸料是青桔➕沙姜➕指天椒

步骤 6

指天椒切圈 沙姜连皮剁碎 青桔拦腰划一刀不用切断 自己搭配放点酱油即可

步骤 7

椰子水➕椰子肉煮开后放鸡肉，中小火关盖煮15到20分钟。加一点点盐，不要多，一点点提味即可。

简单不上火 椰子鸡火锅的小贴士

这个汤即可以当汤喝，也可以当火锅。如果是做成火锅的话，在步骤七椰子水煮开以后可以放小马蹄➕竹笙。其余的肉类丸子蔬菜类的等吃过一轮，把汤跟鸡肉都吃完了再加开水放其他东西。一开始千万不要再放其他配菜，不然就会破坏了椰子鸡汤自带的清甜。

菜谱创建时间：2022-01-01 22:04:34