卤鸡/鸭爪（电饭煲）

作者： 带饭的李哈哈

2022第一顿卤味😝😝😝

用料

• 鸡爪 12只
• 鸭爪 12只
• 干辣椒 3个
• 花椒 一把
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 桂皮 半块
• 小米辣 4个
• 大蒜 4瓣
• 香叶 1片

卤鸡/鸭爪（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

鸡爪鸭掌去指甲，洗净备用。

步骤 2

调料的种类和用量如图。

步骤 3

（鸭掌更难煮 需要先放）鸭掌放电饭煲，加入所有切好的调料，还有生抽、老抽、料酒（这三样可以多放点，老抽上色，料酒去腥）、花椒粒（我的花椒粒用完了，加的花椒粉），一点点盐。

步骤 4

鸭掌先煮半小时，再下鸡爪，再一起煮1小时。直接脱骨！！！ 有时间的话，煮好后，再在电饭锅锅里多泡一会儿，更加入味和上色。

卤鸡/鸭爪（电饭煲）的小贴士

喜欢甜辣的，可以加块黄冰糖进去。

菜谱创建时间：2022-01-01 18:19:26