快手超美味牛肉汤粉

作者： 边缘人炸弹XIE

江西人离不开的汤粉，好吃就完事儿～比较快手

用料

• 米粉（1人份） 一把
• 牛肉 200克
• 青椒 2个
• 杏鲍菇 1个
• 蒜头 3瓣
• 生姜 1小块
• 干辣椒 5个
• 白酒 1小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 盐 小半勺

快手超美味牛肉汤粉的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 1、江西米粉冷水泡一夜（没时间泡的话，可以直接开水煮，煮久一点就行） 2、牛肉切片，加2瓣蒜沫、姜丝、老抽、白酒、丢丢盐，腌制半小时 3、青椒、杏鲍菇切丝，干辣椒切段。

步骤 2

炒料头 1、大火，油热后，5秒爆香干红椒段，下牛肉，迅速滑散至变色盛出

步骤 3

炒料头 2、用底油，炒青椒和杏鲍菇，炒软后，下牛肉一起翻拌均匀，加入一汤勺的水（加水是为了增加料汁，但不能太多，水太多味道就淡了），焖2分钟左右盛出

步骤 4

加入大锅水，水开后下入米粉煮软，米粉捞出后用冷水洗置清澈

步骤 5

粉、米粉汤、浇上料头和煎蛋，完美～ 牛肉的香、杏鲍菇的弹、青椒的脆、米粉的滑，一口接一口，开启元气满满的一天

菜谱创建时间：2022-01-01 17:14:36