金包翡翠似的青线椒炒蛋

作者： 美熊熊V

家常小炒 简单易得、好吃过瘾。

用料

• 青线椒 150-200克
• 鸡蛋 3、4个
• 蒜瓣 2、3瓣
• 食油
• 盐

金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

青线椒轻拍下，然后斜切0.5-1cm小段；

步骤 2

蒜瓣也拍一拍、然后切碎；

步骤 3

切好的线椒撒薄盐；

步骤 4

拌匀薄盐、吊出辣味； 蒜碎也入盘备好；

步骤 5

蛋液打匀备好；

步骤 6

起锅热油，先下蒜碎爆香；

步骤 7

下青线椒炒至变色见软；

步骤 8

线椒炒好在锅里铺开；

步骤 9

下蛋液，注意均匀淋在铺平的线椒上，尽量使线椒都能沾裹上蛋液；

步骤 10

待蛋液稍凝固，翻炒、补盐、翻炒；

步骤 11

翻炒至蛋液熟透，就可以出锅了。

金包翡翠似的青线椒炒蛋的小贴士

第9步线椒炒好注意锅内铺开； 第10步下蛋液时注意均匀淋在铺平的线椒上，尽量使线椒都能沾裹上蛋液。

菜谱创建时间：2022-01-01 09:40:38