新疆丁丁炒面

作者： 野生小小荔枝

巨简单的新疆丁丁炒面教程

用料

• 丁丁面 适量
• 食用油 适量
• 牛肉 适量
• 大蒜碎 适量
• 皮芽子(洋葱) 1/3个
• 新疆线椒(泡软用) 一小把
• 番茄酱(不甜的) 适量
• 西红柿(大) 半个
• 蒜苔 一把
• 白菜 2片
• 青辣子 1个
• 红辣子 1个
• 盐 适量
• 花椒粉 1勺
• 生抽 适量
• 开水 一小碗
• 白胡椒粉 少许
• 醋 少许

新疆丁丁炒面的做法步骤

步骤 1

蒜苔 白菜 西红柿 青红辣子 皮芽子(洋葱)切丁 牛肉切小片 新疆线椒温水泡软去蒂 剁碎 大蒜切碎 (大蒜碎分2次下) 一次刚炒的时候放 还有一次起锅前放 再准备一点番茄酱 不甜的 我用的是秋天自己熬的 丁丁炒面的面我是买的 如果你们当地没有鲜面可以买 拉条子的做法 下锅前把面拉好切丁即可 煮的方法和拉条子一样

步骤 2

热锅凉油 下肉 右边烧一锅水 水开煮面 面熟了过凉水备用 同时进行比较快

步骤 3

煸炒好下花椒粉 盐 生抽

步骤 4

下入一半的大蒜碎还有皮芽子(洋葱)翻炒 炒香

步骤 5

下入辣皮子 翻炒一会

步骤 6

下入西红柿丁和番茄酱 把西红柿炒化

步骤 7

下入蒜苔丁

步骤 8

再下入白菜丁翻炒一会

步骤 9

最后加入青红辣子翻炒

步骤 10

翻炒一会后添开水 丁丁炒面是需要汤汁的 家里有骨头汤可以放骨头汤 下盐和白胡椒粉少许 调味

步骤 11

下入煮好的丁丁面 我过了凉水

步骤 12

稍煮片刻后加入适量醋 新手千万别加多 一点点加

步骤 13

最后加入剩的一半蒜 翻炒一下即可出锅

步骤 14

看着就无敌香呢！喜欢汤汁多一点的可以多加一点水或者骨头汤

步骤 15

超级香呢

新疆丁丁炒面的小贴士

教程大概是3-4人份 家里人少就少备些菜就可以了 大蒜碎分两次放 醋不可少 别放多了 慢慢一点点放 不爱白菜可以把白菜换成芹菜 加点菠菜也会很好吃

菜谱创建时间：2021-12-31 08:47:32