被夸的腌鹅蛋（鸭蛋，鸡蛋适用）

作者： Sophie9282

朋友送了好多鹅蛋，煮了一颗不好吃，腌了它们 此方法也适用鸭蛋，鸡蛋

用料

• 蛋 个
• 盐适量 克
• 白酒适量 勺
• 保鲜膜

被夸的腌鹅蛋（鸭蛋，鸡蛋适用）的做法步骤

步骤 1

准备材料，保鲜膜，案板，刀，一次性手套，盐，白酒（我用的高度白酒）

步骤 2

保鲜膜铺到案板上，用刀划断，正好案板大小

步骤 3

带手套先放酒碗里滚滚一圈，湿了，在放盐碗里开始滚，沾一层盐 卷保鲜膜，我是上图那样式卷的，其实随心情来，卷严实就行

步骤 4

这是盐和酒，我也是第一次整，盐倒多了，导致后来盐被酒弄湿了，滚不上去了，经验，盐先少点，用完了再倒

步骤 5

封住它，我没买坛子，找了闲置的俩个缸子，封住它，密封，整严实了，然后放在阴凉通风处

步骤 6

放20天

步骤 7

这么高的盒子

步骤 8

煮熟了，凉了。用刀切开，好吃😋

被夸的腌鹅蛋（鸭蛋，鸡蛋适用）的小贴士

鸭蛋15分钟煮熟 鸡蛋8分钟 关火焖2.3分

菜谱创建时间：2021-12-31 02:53:11