自制辣椒酱

作者： 不要笑不要笑

喜欢原汁原味的辣椒酱 ，就自己做起来 ，没有多余的添加 。

用料

• 辣椒 500克
• 盐 150克
• 蒜 半个

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净 沥干水分 ，去掉辣椒的绿色根部

步骤 2

把辣椒和蒜子一起放到绞肉机里面绞碎 ，尽量绞得细一点 ，把辣椒酱倒出来 加上盐 拌匀，放到一个能密封的容器里 ，十天 半个月就可以吃了 ，用来做豆腐乳 ，拌萝卜干都很好吃 。

自制辣椒酱的小贴士

用这种比例做出来的辣椒酱 ，保质期很长 ，拌萝卜干 做豆腐乳 ，不需要另外放盐 。如果是在高温的夏天 ，放在冰箱的冷藏。我们小时候没有菜吃 就拿来拌饭，拌面特别香 。

菜谱创建时间：2021-12-28 19:01:52