炸酱

作者： 狸花猫850307

小时候吃妈妈的炸酱，太香了

用料

• 肉末 克
• 甜面酱 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 黄豆酱 勺
• 糖 克
• 西红柿 1个

炸酱的做法步骤

步骤 1

将肥瘦肉切成末，葱切末，西红柿焯水去皮切成末。

步骤 2

去六月豆瓣酱和甜面酱按5：2比例混合，加水，调匀。

步骤 3

热锅，然后放适量植物油，先放少量咸盐，避免粘锅，先把肉放锅里煸炒，超出香味，再放葱沫，翻炒，超出香味。再放入西红柿末，翻炒，加入适量番茄酱，翻炒几下后，再加入适量白糖。翻炒。

步骤 4

再把用水调匀的酱放入锅中，加入适量的水，改小火，保持锅中沸腾，用铲子不断翻炒，避免糊锅。等酱称糊状，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-12-28 11:17:09