奶奶家炸酱面

作者： 蹦迪女孩瓶子

用料

• 姜 3片
• 葱 1根
• 黄豆酱 半罐
• 料酒 一勺
• 黄瓜，芹菜等菜码 按需

奶奶家炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小丁（可比图中再小些），切姜末

步骤 2

放油，姜末和料酒炒五花肉，炸酱面的肉要硬点才有嚼劲，所以多煸一会

步骤 3

煸肉同时，半罐黄豆酱加小半碗水在小碗中搅匀

步骤 4

把酱放入煸好的肉中，中小火翻炒收汁，直到油浮在上肉在下，水分蒸发掉，稠一点

步骤 5

出锅放葱花，关火。

步骤 6

做酱的同时切菜码，选自己爱吃的切丝切丁。一般常用的菜码：黄瓜，芹菜，豇豆，黄豆。有的要焯水。

步骤 7

超好吃！

奶奶家炸酱面的小贴士

这个酱够一个人吃一周吧，嫌多可以少做一点，少放点黄豆酱。黄豆酱尽量选不带甜味的。不爱吃肉丁可以用肉末代替。

菜谱创建时间：2021-12-28 06:34:51