鸡蛋山药羹

作者： 顾晴

鸡蛋山药羹是非常有营养的食品，适合老年人和不爱吃饭的小孩子，对久咳不愈，干咳等有辅助疗效

用料

• 山药
• 鸡蛋
• 东北珍珠米
• 香葱
• 芝麻油
• 盐
• 味精
• 蒜
• 带皮老姜

鸡蛋山药羹的做法步骤

步骤 1

山药切成薄片，用一小盆清水装着避免氧化。带皮老姜切片，蒜拍成泥，香葱切碎。

步骤 2

大米用少许水泡半个小时，砂锅中水开后放入大米和水，加入老姜

步骤 3

再次开后用勺子逆时针搅拌粥，45分钟后下山药片。

步骤 4

打一个鸡蛋在小碗里，打散。下完山药50分钟后将鸡蛋加入粥中，逆时针缓慢搅拌，加入蒜泥，再搅拌3分钟。

步骤 5

加入芝麻油，盐，味精，香葱。关火，盖上锅盖焖20分钟即可

菜谱创建时间：2012-10-10 12:34:10