酸萝卜

作者： wei独一无二

酸甜脆辣的酸萝卜条，儿时的味道，小时候一到过年，大街上到处都在卖酸萝卜，一毛钱一条

用料

• 白萝卜 2个(约4斤)
• 白醋 半瓶
• 白糖 2勺
• 盐 2勺
• 小米椒 5个（不吃辣不放）
• 辣椒粉 1勺
• 凉开水 1-2升
• 勺子是吃饭的那种瓷勺

酸萝卜的做法步骤

步骤 1

斜刀切，底下放一个筷子，不要切断

步骤 2

翻过来，底下一边一根筷子，也是斜着切(和图一是反着切的)不切断，切完后横着切成两半，就变成图3

步骤 3

这是横切出来的，一条可以拉好长

步骤 4

加2勺盐捞匀，放一边让它自己出水

步骤 5

腌了1小时左右出水

步骤 6

用凉开水冲洗掉一下盐份，洗两三次

步骤 7

加白醋，白糖，辣椒粉，小米辣，盐，凉开水，捞匀，夏天放冰箱保鲜层，一夜后酸甜辣脆，很好吃

菜谱创建时间：2021-12-27 20:27:15