胡辣壳鸡爪

作者： 隔壁老王的女朋友

香喷喷的小零食，女生应该都爱啃

用料

• 料酒 2勺
• 鸡爪、鸡尖 适量
• 姜 1整块
• 干辣椒 200克
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 适量
• 八角桂皮香叶 适量

胡辣壳鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪和鸡尖处理干净

步骤 2

准备香料

步骤 3

锅中加香料、姜、料酒，把鸡爪和鸡尖放进去，水开10-15分钟出锅用凉开水冲洗（根据自己喜欢的软硬程度调整时间）

步骤 4

辣椒放锅里炒一下，听声音酥了就起锅（千万不要太大火，会糊）

步骤 5

辣椒凉了之后捏碎，也可以用绞肉机处理（捏的话一定要带手套，我带了三层，捏完马上洗手，不然要辣手）

步骤 6

可以捏细一点

步骤 7

准备一个碗，放入生抽、老抽、白糖、蚝油、芝麻油、鸡精、少许盐，加少许冷开水或矿泉水，把辣椒碎放进去

步骤 8

把鸡爪、鸡尖放进去泡着

步骤 9

泡1-2小时就可以入味，放冰箱隔一天就更好吃

菜谱创建时间：2021-12-25 14:16:42