香煎泥猛

作者： 烹饪玩手

泥猛的品种很多。今天我做的这个品种的泥猛，学名：褐臭肚鱼。当然各地的叫法也不同。泥猛属藻食鱼类。无鳞肉厚，鲜嫩味美。适合香煎，红烧，打汤。

用料

• 泥猛鱼 4条
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 白胡椒粉 2小勺
• 料酒 2小勺
• 食用油 适量

香煎泥猛的做法步骤

步骤 1

泥猛杀完收拾干净，沥干水份，改刀，盐，姜片，白胡椒粉，料酒，抓腌入味，起锅放底油煎，煎至两面微黄，即可出锅装盘，沾干碟吃或直接吃，都可以。

步骤 2

煎好的泥猛成品图

步骤 3

泥猛除了香煎，还可以红烧，打汤

步骤 4

肉厚鲜美，香嫩。

菜谱创建时间：2021-12-24 20:46:03