连吃3天不会腻：煎蛋酸汤面

作者： AKA_bingge

本来想做酸汤面，然后想做西红柿鸡蛋面，然后走神了，调了个酸汤汁，好的👌那就西红柿青菜煎蛋酸汤面吧 098k

用料

• 面条 一人份
• 盐 两小勺
• 醋 我喜酸，我3勺
• 青菜 2颗
• 生抽 1.5勺（醋：生抽=2:1）
• 小葱 1根
• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 蒜 3瓣
• 香油 2勺
• 小米辣 1个

连吃3天不会腻：煎蛋酸汤面的做法步骤

步骤 1

调个私家自创酸汤汁：蒜、葱、小米辣、生抽、醋、盐、香油，没有其他幺蛾子，就这些，enough，其他小朋友也可以加糖、蚝油，此处我不加

步骤 2

食用油下去，炸一下葱花，然后西红柿切碎放进去继续炸，放点点点盐，西红柿就可以熬出些汁。

步骤 3

加水，烧开，下面条，煮面条时，可以另起一个锅煎蛋，两个蛋打碎下锅煎，煎出焦黄色，煎熟放置备用。（其实这次焦黄色这么正，是因为我看手机看忘了👀）

步骤 4

面条快煮熟，下青菜，都熟了关火，捞出放到自创酸汤汁碗里，最后倒汤进去，重口味少些汤，淡口多些汤。

步骤 5

最后，煎蛋锅铲捣碎，铺在面上。

步骤 6

有条件的撒点香菜，我没有条件我不撒

步骤 7

搞定！吃吃吃吃吃！

连吃3天不会腻：煎蛋酸汤面的小贴士

炝锅会更香 有番茄汤更浓 醋多是因为我喜欢 煎蛋是因为不爱水煮蛋

菜谱创建时间：2019-10-12 21:01:38