鲜香味美的鱼籽鱼泡火锅

作者： 彭映嘉

过年的时候要熏很多腊鱼，就会有大量的鱼籽鱼泡，做成火锅特别好吃

用料

• 鱼籽 500克
• 鱼泡 10个
• 大蒜米 8瓣
• 姜米 半杯
• 灯笼椒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 辣妹子酱 1勺
• 鸡精味精 3克
• 胡椒粉 1克
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

鲜香味美的鱼籽鱼泡火锅的做法步骤

步骤 1

鱼籽蒸熟，不会散

步骤 2

水烧开，把蒸熟的鱼籽，切断的鱼泡放进去煮两分钟，捞出来，洗干净

步骤 3

放菜籽油烧热，大蒜米，姜米，酱小米辣圈，红辣椒圈，灯笼椒，豆瓣酱，辣妹子酱炒香，放500克水，250克啤酒，再把过了水的鱼籽鱼泡放进去一起煮开，放鸡精味精，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油，紫苏叶，煮五分钟左右出锅，上面撒葱花，干锅下面放白豆腐，千张打底

菜谱创建时间：2021-12-23 20:11:38