熬猪油

作者： 刘琪琪-

用料

• 猪肥肉 500克
• 生姜 2片
• 清水 100ml

熬猪油的做法步骤

步骤 1

把肥肉清洗干净之后，切成小块

步骤 2

锅内放100ml的清水，100ml色拉油，再放入肥肉

步骤 3

水煮干之后，会开始熬油，肥肉表面微黄，用铲子按压更好的出油

步骤 4

直到肥肉变硬，锅内油炸的声音变小，转小火，按压几遍之后，关火再按压几遍

步骤 5

把油炸捞出，关火放圆葱/大葱/小葱，生姜，香菜，炸到没有声音，捞出之后放一小瓶盖的白酒

熬猪油的小贴士

1.不要用陶瓷碗装猪油，一定要耐热的容器才可以，避免炸裂

菜谱创建时间：2021-12-22 16:34:47