无油松软奶香玉米饼

作者： 壮麻麻

玉米面很多小朋友都不喜欢吃，我这次做的玉米饼，我家小朋友吃了好几个，说特别香，平时吃一些粗粮让小朋友肠道更健康 这次我用了马克西姆圣诞限量款不粘锅，不需要一滴油就可以烙出来松软可口的玉米饼，凉了也不会硬。

用料

• 细玉米面 200克
• 中筋面粉 70克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 35度温水 150克

无油松软奶香玉米饼的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起，顺时针搅拌均匀

步骤 2

如图状态，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大

步骤 3

搅拌成这种状态

步骤 4

醒发好，里面都是大气泡，顺时针搅拌排气

步骤 5

平底锅预热，转小火，放一勺面糊，面糊高高的倒入面饼就是圆圆的。 烤至出现小气泡

步骤 6

翻面继续烙至两面金黄，用手按一下立刻回弹就是熟了

步骤 7

松松软软的玉米饼就好啦～

步骤 8

奶香奶香的特别好吃😋

步骤 9

凉了也不会硬哟～

步骤 10

马克西姆圣诞限量款不粘锅烙出的小饼松软可口，而且无油健康。

步骤 11

马克西姆圣诞限量款不粘锅大集合～

无油松软奶香玉米饼的小贴士

1⃣️面糊状态很重要，因为面粉吸水量不一样，如果太干了可以放20～30克水做调整 2⃣️全程小火烙 3⃣️发酵要放在温暖的地方发酵，如果冬天可以锅里放温水隔水发酵

菜谱创建时间：2021-12-22 14:46:27