家庭关东煮

作者： crazy_go

不知不觉又忙碌了一整年，这一年在工作上收获了很多，却很少有时间和朋友聚在一起。新年将近，特别想念我那些爱下厨的好友们，趁着年底的周末约朋友一起来家里，给他们做一锅热乎乎的关东煮，鲜鲜的汤底加上朋友们喜欢的各种丸串和蔬菜，咕嘟咕嘟一锅超治愈！吃着吸满汤汁的白萝卜，咬下去软烂的口感是关东煮的灵魂，分享着Q弹的丸子串，再和朋友们一起叙叙旧发发牢骚，关心一下彼此的生活，是冬日里暖心又暖胃的治愈一餐呐！ 和朋友难得的相聚，仿佛又回到了上学的时候。我们一起备菜一起分享好玩的食谱，虽然这些年大家的生活都变了很多，但不变的是对美食的热爱，喜欢美食的我们约定好再忙每年也会抽空聚一聚。 和好友聊到她常常在下厨时受伤，而且她又是疤痕体质，每次有点伤疤就会特别明显，还问我原来做饭被烫伤的疤痕怎么忽然淡了那么多，我告诉她最近一直坚持在用瑞典的美皮护，非常适合烫伤刀伤或者被油溅伤后使用，而且陶瓷的弧线出胶头，使用时候很贴合烫伤部位，凉凉的触感，瞬间就感觉好了一大半，坚持使用就能看到明显祛疤效果的。临聚会结束的时候我给了她一只，希望她也能和我一样，变得越来越好～ 今天是非常开心的一天，朋友们都说关东煮的汤非常鲜甜，肉丸和蔬菜也很好吃，自己做的健康又放心～下面就一起来看看冬日里超治愈的关东煮是如何制作的吧⬇️

用料

• #汤底材料 ⬇️
• 昆布 1片
• 柴鱼花 15g
• 苹果 1个
• 生抽 15ml
• 清酒、味淋 各15ml
• 盐 少许
• 新鲜香菇 4朵
• 魔芋结 1盒
• 笋 100g
• 鸡蛋 2个
• 白萝卜 300g
• 海带结 150g
• 油豆腐 6个
• 福袋（鱼籽&年糕） 各6个
• 各种丸子串 适量

家庭关东煮的做法步骤

步骤 1

把所有的原材料清洗干净，准备好，昆布不需要清洗，轻轻擦拭表面即可。

步骤 2

先来制作汤底，干昆布1大片，加1L水，浸泡30分钟，让其充分释出鲜味。然后把浸泡好的液体倒入锅内，加入苹果一起煮20分钟。

步骤 3

最后加入柴鱼片，小火慢煮一会儿。

步骤 4

煮好就把里面的配料捞出，只留下清汤。

步骤 5

煮一锅水，放入鸡蛋和白萝卜煮熟备用。 tips：白萝卜煮一下可以祛除呛辣味。

步骤 6

清汤内再加入15ml生抽、15ml清酒、15ml味淋煮开。

步骤 7

鸡蛋去壳备用。

步骤 8

白萝卜先放入汤底内煮十分钟。

步骤 9

再码入准备好的丸子、海带、笋、鸡蛋、香菇等。

步骤 10

大火煮开

步骤 11

十分钟就可以享用了，煮的时候就和朋友迫不及待的尝了尝～

步骤 12

朋友们看到我被烫伤的老疤痕淡了很多，都问我要美皮护的链接，小小一只药膏，却有大大的效果。 tips：烫伤、切伤或者油溅伤后都需要在伤口脱痂后使用哦！它的出胶头是陶瓷材质的，膏体是半透明的，用到脸上凉凉的感觉，很快就被吸收了，不会感到粘腻，坚持三个月+就会有很好的效果啦～新的一年，希望朋友们都能成就更好的自己！

步骤 13

暖心的关东煮🍢聚餐也太开心了～冬日里和好友一起畅聊，品美味，真是件超级治愈的事情～来年还要再聚！

菜谱创建时间：2021-12-22 11:03:17