咖啡曲奇

作者： 左耳没耳钉

冬日里的咖啡曲奇，给圣诞一种特别的氛围

用料

• 黄油 60克
• 咖啡粉 6克
• 低筋面粉 90克
• 盐 1克
• 糖粉 30克
• 牛奶 28克

咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化至可以轻搓一个洞

步骤 2

加入细砂糖和盐打发发白

步骤 3

加入牛奶。如果换成奶油就是38G

步骤 4

分3次加入，至奶油/牛奶吸收完全。打发蓬松。

步骤 5

筛入低筋面粉和咖啡粉

步骤 6

搅拌至无粉。加入八齿裱花嘴的裱花袋里

步骤 7

在温度20度左右的温度下挤出曲奇

步骤 8

裱花嘴的样子

步骤 9

150度烤18分钟。

步骤 10

花纹超级清晰

步骤 11

满屋咖啡味美。

菜谱创建时间：2021-12-20 20:23:00