香锅鸡

作者： 猫-野

人生苦忧参半，快乐只有干饭 没有什么是来只香锅鸡搞不定的 如果有那就来加一只，今天吃个香锅🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔

用料

• 鸡 1只
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 莴笋 1根
• 老姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 青椒 2个
• 干辣椒 适量
• 火锅底料 1包
• 花椒 10g
• 豆瓣酱 1勺

香锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块后先焯水备用，土豆切条，洋葱切块，莴笋切条，干辣椒用开水泡发五分钟，老姜切片，青椒切碎备用

步骤 2

鸡肉先焯水，去除血腥味，焯好水后，沥干水分

步骤 3

锅内倒适量油，先将鸡肉炸到八分熟后捞出

步骤 4

土豆，莴笋也炸熟，不要炸的太久过于软了，刚刚熟即可

步骤 5

另起锅烧油，放入干辣椒，火锅底料，豆瓣酱，姜片，大蒜，花椒，爆炒爆出香味

步骤 6

先倒入鸡肉翻炒均匀，后加土豆，莴笋条，同样翻炒均匀

步骤 7

之后加入洋葱，青椒块儿，放入适量盐，生抽调味，一点点糖增加鲜味，翻炒均匀

步骤 8

最后撒上香菜

菜谱创建时间：2021-12-20 12:59:22