啤酒鸭 咸香入味 配大米饭绝了 聚餐也能露一手啦

作者： 乔乔是只猪

用料

• 鸭子 1/4只
• 啤酒 1瓶
• 姜 1小块
• 小米椒 半个
• 腐乳 1块
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 糖 适量

啤酒鸭 咸香入味 配大米饭绝了 聚餐也能露一手啦的做法步骤

步骤 1

如图准备所需主食材

步骤 2

姜切片，小米椒切小段

步骤 3

锅里放入没过鸭子的水，煮沸后放入鸭子，煮2分钟去除血水

步骤 4

起油锅，放姜片跟辣椒煸炒一下

步骤 5

倒入鸭子大火翻炒至如图:表面少许焦黄，油脂煮出来

步骤 6

调一个酱料，一块腐乳以及生抽

步骤 7

加入翻炒均匀

步骤 8

倒入啤酒（以啤酒没过鸭肉即可，我个人不喜欢加水，如果鸭子比较多，啤酒不够，可加入少许开水至没过鸭肉），加入适量的糖和盐调味

步骤 9

中火保持沸腾，煮20分钟。然后开大火收汁，记得开大火后要保持翻炒防煮焦

步骤 10

哇，这颜色超绝。吃上两大碗米饭完全不成问题！香喷喷！

菜谱创建时间：2021-12-19 21:23:38