椒麻酸汤鱼片

作者： 熊猫半糖

酸汤鱼片是我想到的比较下饭的菜，酸酸辣辣的味道，还有它黄澄澄的漂亮颜色，无论是在家自己吃吃，还是年节桌上菜品，都是不错的选择，最后的青花椒油一淋，滋拉一声香气四溢！

用料

• 黑鱼片 250克
• 青花椒粉 1勺
• 白菜 3片
• 豆腐 1块
• 蒜 1瓣
• 酸汤调料 1包
• 油 20克
• 青花椒 8粒

椒麻酸汤鱼片的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材；

步骤 2

黑鱼片撒青花椒盐1勺腌制；

步骤 3

白菜切粗丝，豆腐切块备用；

步骤 4

锅中放入切好的蒜片爆香，倒入酸汤料1包炒至；

步骤 5

加入水至需要的量；

步骤 6

煮开后下入白菜和豆腐，煮至变软，大概需要5分钟；

步骤 7

再将刚才腌制好的鱼片下入，煮变色就关火；

步骤 8

用大汤勺加入少量油，放入八粒左右青花椒，加热油出香味；

步骤 9

倒入酸汤鱼片中即可；

步骤 10

成品图；

椒麻酸汤鱼片的小贴士

半糖有话说～ 1、下入鱼片的时候，摊开不要重叠，这样好熟，成熟度也一样； 2、炸青花椒油要注意安全，用锅好一些；

菜谱创建时间：2021-12-18 10:11:48