家庭版水煎包

作者： 往后余生吃货

用料

• 发面 2000克
• 水 适量
• 肉糜 1斤左右

家庭版水煎包的做法步骤

步骤 1

肉糜放葱姜生抽耗油老抽，搅拌均匀

步骤 2

面粉，用温水，放酵母白糖化开搅拌均匀和成比蒸馒头软一些的面团，发酵，现在天气冷，放在温暖处发酵快一些

步骤 3

发好的面揉揉排气，然后揉成长条切像饺子皮一样大小的剂子，撒些面粉，我是直接用手一摁，不用幹，中间厚点，用筷子弄点肉放中间，像包饺子一样直接捏死

步骤 4

不粘锅倒油把包好的一个挨着一个放好

步骤 5

拿起一个底部这样开始放调好的水面（小碗半碗水大约5克面粉）

步骤 6

倒进去，盖上盖子，大约五六分钟，中火，我是只会把锅转转，我家灶台不平，让它均匀些，水收干，关火焖五六分钟就好了

步骤 7

这样子

步骤 8

锅一翻，全部倒出来了，如果不能用铲子，非常漂亮，很好吃，松软可口！不爱吃饺子的我，水煎包我还是吃了不少！

家庭版水煎包的小贴士

面不要和硬了，火不要开太大，容易糊，水面粉里面面粉不要放太多！

菜谱创建时间：2021-12-17 19:07:47