干煎牛排配奶白青柠茄汁

作者： 赧水水❤

为这牛排想名字用了好久，牛排煎法没什么特别，只是这酱汁是根据家仅里有的材料临时边尝边调出来的。具体操作可依照个人口味更改，个人觉得这样double cheese配上酸甜口味还不错呵呵呵呵呵呵呵

用料

• 牛排
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒
• 番茄
• 青柠
• 牛至
• 牛奶
• 蜂蜜或糖
• 马苏里奶酪
• 帕玛森干酪

干煎牛排配奶白青柠茄汁的做法步骤

步骤 1

牛排用厨房纸擦干水，两面抹盐和黑胡椒，揉上橄榄油。盖上保鲜膜放置一个小时

步骤 2

番茄去皮切小粒，青柠切成两半

步骤 3

锅烧热不放油，放入牛排干煎，每面三十秒（我用的一公分厚的牛排），只翻一次面，不要来回翻动

步骤 4

另取一锅加入番茄粒，放牛至，加少许水煮软后加入牛奶，挤入青柠汁，加一勺糖或蜂蜜，煮至浓稠

步骤 5

酌情加盐和黑胡椒调味

步骤 6

最后加入马苏里奶酪炒化即可将酱汁淋在牛排上

步骤 7

吃的时候撒帕玛森干酪

干煎牛排配奶白青柠茄汁的小贴士

最后加盐调味时不用多放，因为牛排之前放过盐。 我用的是肋眼牛排，比较质肥多筋，其他牛排同样可以。

菜谱创建时间：2012-10-09 09:08:53