蜜汁🐔鸡腿

作者： 佳乐宝妈厨房

用料

• 鸡腿 2只
• 生姜 几片
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 3勺
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 少许

蜜汁🐔鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，切记不要把鸡皮去掉，在上面划几刀方便入味。加生抽、老抽、盐少许、蚝油，胡椒粉，生姜，抓匀腌制。隔夜最好，中途翻一下面，保证整个鸡腿都可以腌到。

步骤 2

下面烤盘放锡纸，目的是因为头一次烤会有水流出来，避免把烤盘弄脏了中途得洗烤盘，很烫手噢！用锡纸把鸡腿包住，放在烤盘上，烤箱上下火，温度230度，烤30分钟。

步骤 3

时间到后，烤盘换锡纸(如果流出来的鸡汤没有弄脏锡纸可以不用换)鸡腿刷油刷油，放入烤箱再次烤，烤箱上下火，230度烤20分钟。

步骤 4

鸡腿烤的过程中调制蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1:1，在烤的中途，刷2次蜂蜜水。

步骤 5

烤好啦，美味。

步骤 6

喜欢沾料汁的吃货们可以散点料汁。

蜜汁🐔鸡腿的小贴士

如果怕二次烤的时候鸡腿最下部分鸡脚那烤糊，可以用锡纸稍微包一下。蜂蜜加水是因为如果直接抹蜂蜜的话烤出来的颜色不好看，会有糊状，加水烤出来的颜色非常好。感兴趣的朋友可以自己验证一下。

菜谱创建时间：2021-12-16 13:30:40