油焖河蟹（零厨艺）

作者： 梅言语

步骤 1、锅内放一勺油烧8分热，放葱、姜、花椒粒，再倒入一勺酱油，爆出香味 2、放螃蟹，再淋半勺酱油，放入凉水，水位线略低于螃蟹 3、放入10克盐，盖上锅盖，中火25分钟（锅内汁收到半碗）左右即可 提醒：注意尽量把螃蟹肚皮朝上，避免蟹黄蟹膏流失

用料

• 河蟹 8 只
• 酱油 200 克
• 花椒 20 粒
• 油 60 克
• 葱 3 根
• 姜 20 片
• 盐 10 克
• 水 适量

油焖河蟹（零厨艺）的做法步骤

步骤 1

洗螃蟹肚，盖等要用刷子刷干净，前面两个大夹子更需要着重刷洗

步骤 2

锅内放一勺油烧8分热，放葱、姜、花椒粒，再倒入一勺酱油，爆出香味

步骤 3

母蟹很肥

菜谱创建时间：2021-12-14 14:18:14