锅中放凉水,放入整鸡,放料酒,姜片3片,煮沸后5分钟关火,充分去血水
两个椰子开口,4片姜,5个枣,适量枸杞
把椰子立放,用勺子贴着椰壳刮下椰肉
椰肉清理椰壳木屑,切成宽条
电饭锅中倒入两个椰子汁,放入红枣,枸杞,4片姜(下次要后放红枣枸杞,汤汁纯净)
放入椰肉,电饭锅按煮饭档,我家柴米饭档40分钟
煮至30分钟加入适量盐调味,依个人口味
汤汁都被枣汁染成红色了
来个大鸡腿,喝点椰汁鸡汤,甜鲜, 哈哈(*๓´╰╯`๓)♡
1炤水去血水应该时间长些,充分去血水 2电饭锅倒入椰汁煮沸后放入整鸡 3红枣枸杞煮20分钟再放,汤汁纯净就不会黑了