炸鸡柳

作者： 洛飞飞o0

用料

• 鸡胸肉 500g
• 盐 5g
• 生抽 1.5勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 味好美孜然粉 适量
• 味好美辣椒粉 适量
• 味好美黑胡椒颗粒 适量
• 味好美白胡椒粉 适量
• 面包糠 适量
• 土豆或玉米淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 适量
• 葱姜 切丝

炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份，顺着纹理切成这样的长条，炸时会变细一点，所以不要切太细，那样炸出来干巴巴的口感和视觉都不好哈

步骤 2

放入适量的味好美青花椒椒盐或者味好美白胡椒粉，生抽 ，盐 ，蚝油 ，料酒，根据自己做的鸡胸肉量适量调整多少，放入1勺淀粉，打入一个蛋清，搅拌均匀，最后放入约10g玉米油（防粘连）搅拌均匀

步骤 3

放入葱丝姜丝，腌制最少30分钟，（也可放冰箱冷藏腌制过夜，腌制久一点更入味，一定要腌入味哦❤️）

步骤 4

准备好面包糠，像这样放入盘中

步骤 5

腌制好的鸡胸条放入其中 抓拌，使其均匀沾上面包糠，不嫌麻烦又要求完美可以一根根的操作

步骤 6

沾好面包糠的鸡胸条

步骤 7

这个时候是不会粘连在一起的

步骤 8

锅中烧油，油量不要太少，这样更方便炸。油温5成热放入鸡柳开始炸，可以用一小块测试，放入后马上冒泡即可，炸约1分钟，捞出，（如果你切的太细可能炸干巴了，看起来就很柴不好吃），待油再次冒泡放入复炸15秒捞出。

步骤 9

无滤镜无美颜刚出锅的鸡柳，图片无滤镜哦～

步骤 10

摆盘，根据喜好适量撒上味好美孜然粉 辣椒粉 青花椒椒盐，黑胡椒颗粒调味，开吃～

步骤 11

各种味好美调味品

菜谱创建时间：2021-12-13 21:10:09