杏仁太妃糖

作者： 小水妈咪奕

冬天的周末、做点糖果是很治愈的事，厨房里飘出来的甜蜜奶香味，充斥着整个家～～

用料

• 淡奶油 200克
• 细砂糖 270克
• 海盐 10克
• 麦芽糖 80克
• 无盐黄油 120克
• 大杏仁 320克

杏仁太妃糖的做法步骤

步骤 1

除杏仁以外的所有材料放入酷酷锅

步骤 2

中火，用铲子不停的搅拌

步骤 3

大概20分钟左右，颜色呈淡咖啡色，如果有温度计可以测一下，糖温160度

步骤 4

没有温度计的可以用筷子沾点糖浆、放入凉水，30秒后尝一下，不粘牙有脆脆的口感就可以了

步骤 5

在熬制糖浆的时候烤箱预热170度，杏仁烤制10分钟

步骤 6

糖浆熬好后倒入烤熟的杏仁，搅拌均匀

步骤 7

倒入不粘容器或者烤盘，趁热整成1cm左右的厚片。太烫的话可以带手套整形

步骤 8

糖温还有80度左右的时候切小块，记得一定不能放凉切，会切碎哦

步骤 9

装入糖袋子

步骤 10

密封好

步骤 11

装上外包装，送朋友也是极好的

步骤 12

这个袋子有点高级感😀

菜谱创建时间：2021-12-12 15:06:32