中西合璧的椒麻香煎龙利鱼

作者： 小猪乔治

用料

• 龙利鱼一片
• 盐一克
• 现磨黑胡椒2克
• 味好美纷乐味浓醇辣椒汁30克
• 味好美纷乐味青柠辣椒汁50克
• 味好美青花椒椒盐适量
• 玉米淀粉适量
• 油适量

中西合璧的椒麻香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼一片，约400克。洗净，用厨房纸吸干上面的水分

步骤 2

用盐，黑胡椒粉腌20分钟

步骤 3

腌好后，准备适量淀粉

步骤 4

放入几块腌好的鱼块，抓匀。

步骤 5

锅里多放一些油

步骤 6

油热后，最小火放入裹了淀粉的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用

步骤 7

锅中留少许底油，放入浓醇辣椒汁和青柠辣椒汁，炒出香味，大约5－6 秒就可以了

步骤 8

紧接着倒入煎好的鱼块，两手握紧锅把，把鱼块上下颠匀

步骤 9

接着放入味好美的青花椒椒盐。这个椒盐不同于花椒椒盐，这个味道更足，不管是麻味还是香味，都更加突出。再放入适量熟芝麻，颠匀

步骤 10

出锅装盘，再撒上适量味好美青花椒椒盐

步骤 11

美味即成。酥脆的外壳，混合着辣椒和椒盐的香，吃一口立刻就停不下来了。

中西合璧的椒麻香煎龙利鱼的小贴士

鱼块裹淀粉时，裹一块就往油锅里放一块，千万不要等全裹完再放 味好美的这两种辣椒汁不辣，小孩子也能吃。如果喜欢吃甜口的，也可以换成新鲜橙汁，少勾点淀粉水就好 不管是甜口还是咸口，味好美的青花椒椒盐一定要放，它会让整个菜提升一个档次。

菜谱创建时间：2021-12-12 14:15:38