小米虾滑浓汤

作者： 阿喆妈

在蔓塘里的休逸农庄第一次喝到小米虾滑浓汤，鲜美，浓稠，顺滑，一碗下肚，整个人都暖了起来。

用料

• 小米 适量
• 虾滑 1包
• 土豆 半个
• 洋葱 8分之一个
• 菠菜 一棵
• 胡萝卜 4分之一根

小米虾滑浓汤的做法步骤

步骤 1

1.小米浸泡半小时，洗净后用破壁机打成浓汤。

步骤 2

2.洋葱、土豆、胡萝卜、菠菜切小丁备用。

步骤 3

3.锅内放少许油，爆香洋葱，加入土豆丁、胡萝卜丁煸炒，加盐，加少许水中小火将胡萝卜、土豆煮软。

步骤 4

4.锅中倒入小米浓汤，加盐和白胡椒粉调味后煮开。

步骤 5

5.放入虾滑，煮开后小火焖两分钟。

步骤 6

6.加入菠菜丁、鸡精，煮开后盛出。

小米虾滑浓汤的小贴士

1.小米容易粘锅，最好是砂锅煮成小米粥后再用破壁机打成浓汤。煮的时候要常搅拌，避免糊底。 2.煮土豆和胡萝卜时，最好加入高汤，会更加鲜美。

菜谱创建时间：2021-12-11 18:20:00