清口去火的素炒盖菜

作者： 鱼鱼悦

今天的炒盖菜，准备用#味好美青花椒#来提味儿，青花椒是灰绿色的，花椒是棕红色或者是淡紫色，青花椒还有另外一个名字叫做麻椒，做出来的菜比较麻香麻香的。

用料

• 盖菜 两颗
• 麻椒粒 8颗
• 盐 2克
• 食用油 10克

清口去火的素炒盖菜的做法步骤

步骤 1

盖菜洗净，切寸断儿

步骤 2

为了拍照抓了一把青花椒，其实用几颗足矣

步骤 3

锅内放油，在放入青花椒，油热炒出青花椒的香味

步骤 4

倒入切好的盖菜

步骤 5

翻炒几下，放盐

步骤 6

再翻炒几下，出锅

步骤 7

青花椒味道的清炒盖菜炒完了，简单省事，冬天容易上火，一人一盘都不多。

清口去火的素炒盖菜的小贴士

1、盖菜遇热就熟，适合短平快的炒法 2、放青花椒就不用放葱花炝锅了，香味足矣。 3、青菜不吃盐，放一点点就够咸，现在科学用餐，我也在逐渐减盐量，家里有高血压患者的更要注意减盐。 🍒🍌科普一下小知识：盖菜又称芥菜。盖菜的叶酸含量在绿叶菜中排行第一；维生素C的含量也仅次于甘蓝菜。还能预防细胞老化、肿瘤和癌症，提高免疫力。（来自网络）🍅🍍

菜谱创建时间：2021-12-11 09:09:06