美味食谱｜简单易做家常菜青椒炒肉「三四钢抗菌不粘炒锅食谱」

作者： SSGP三四钢高端厨具

青椒炒肉是一道湘菜，是湖南人最爱的日常下饭菜之一。作为吃不了太辣的广东人，只能用太空青椒来做一道微微辣的青椒炒肉了。用SSGP三四钢不粘炒锅做出来的青椒炒肉香飘四溢，锅气十足~

用料

• 瘦肉 300克
• 生姜 4片
• 蒜头 2个
• 太空青椒 1个
• 葱花 适量
• 小米椒 2个
• 胡椒粉 1勺
• 食用油 1勺
• 辣椒面 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 食盐 1勺
• 料酒 1勺

美味食谱｜简单易做家常菜青椒炒肉「三四钢抗菌不粘炒锅食谱」的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将瘦肉洗净切薄片装盘备用~

步骤 2

青椒用清水洗净，切块备用

步骤 3

肉片加入料酒，盐，胡椒粉，玉米淀粉，油，抓拌均匀，腌制5分钟，这样腌制出来的肉片嫩滑爽口

步骤 4

再调一个料汁，加入盐，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，和少量清水，搅拌均匀，备用

步骤 5

SSGP三四钢抗菌不粘炒锅，加入油热锅

步骤 6

油热后，倒入切好的青椒，翻炒至八成熟，装盘备用。三四钢不粘煎锅，采用三层复合钢打造，内层抗菌不锈钢，可抗大肠杆菌等有害细菌；中层高导热铝，导热更快更均匀；外层420导磁钢，各种炉具适用

步骤 7

不粘锅重新倒油，油热后下入肉片，快速炒至变色后，加入葱姜蒜翻炒入味。三四钢不粘煎锅，导热又快又均匀，中火就有大火的效果，所以不需要开大火翻炒，以免过火

步骤 8

翻炒均匀后，加入辣椒面增加香气

步骤 9

炒好后，加入青椒和小米椒，再淋入调好的酱汁，翻炒均匀。三四钢不粘煎锅，采用美国百年杜邦品牌涂层，三层厚涂强力不粘，还有悬浮纹保护，用钢铲炒菜也不怕涂层脱落了

步骤 10

色香味俱全的青椒炒肉就做好了

菜谱创建时间：2021-12-10 16:01:32