核桃蔓越莓曲奇饼干

作者： 卢小妹妹

因为孩子不爱吃核桃，但是特别喜欢吃我做的蔓越莓曲奇饼干，于是突发奇想做了这款曲奇饼干，比单纯的蔓越莓曲奇饼干更香哟，不过小朋友建议还是少吃，偶尔做给女儿解解馋

用料

• 黄油 250克
• 糖粉 130克
• 低筋面粉 350克
• 核桃 6个
• 蔓越莓 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克

核桃蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

第一步将250克黄油室温软化，不要化成水状，化到手指可以戳个洞就算好了，试过几种黄油，还是觉得安佳的比较好吃😋

步骤 2

第二步把130克糖粉全部加入黄油中混合均匀

步骤 3

第三步用把鸡蛋打散后分两次用电动打蛋器混合进黄油中，一定要混合到看不到鸡蛋液为止哦

步骤 4

第四步把350克低筋面粉全部过筛加入黄油里

步骤 5

第五步把核桃和蔓越莓切碎也加入黄油里

步骤 6

所有材料混合均匀后就成为面团啦，这一步最难，因为刚开始会很粘手，后面就好，不粘后就可以用油纸包裹整成长条，放入冰箱冷冻2小时后切成均匀的小方块，烤箱不用预热，上下管150度，烤25分钟（具体温度更具自己的烤箱温度调整，随时观察上色小心烤焦）

步骤 7

对了，烤好后要拿出来凉凉再装进密封罐，家里有我们的小潘桶的是不错的选择哦，可以放一个星期左右^_^

菜谱创建时间：2021-12-09 20:40:08