炸酱面｜天下厨艺唯快不破

作者： 伊路Renee

🌟1/3记录，1/3分享，1/3督促自己🌟 Lisa决定复制的50道美味（7) 这一天或忙碌或懒散，嫌麻烦是做饭的一大障碍，但还想投喂自己点差不多点的食物，不想❌外卖，做炸酱面吧，🈶1️⃣说1️⃣，15分钟出锅，助你走向健康生活。

用料

• 甜面酱 2小勺
• 黄豆酱 3小勺
• 糖 一丢丢
• 姜 3片
• 面条 1份
• 肉 随意
• 葱 一小段

炸酱面｜天下厨艺唯快不破的做法步骤

步骤 1

🔸切的肉略肥，所以无油入锅小火放白肉🔥煸出油用

步骤 2

🔸煸差不多后，放入瘦肉 🔸转中火 🔸2-3分钟就出来这么多油，其实一般炒酱来说，油放少一点比较不会腻，自行掌握哈

步骤 3

🔸放入葱花，中火转小火，以免烧焦葱花 🔸这个炸酱面啊，可以不放肉不放姜（姜纯粹为了冬天食疗），但，最好不要省了这把葱花

步骤 4

🔸小火咕嘟咕嘟

步骤 5

🔸放入甜面酱和豆瓣酱，比例3:2。

步骤 6

🔸炒酱实况转播，此处加入1勺水或面汤，拿不准就一点一点炒着放 🔸撒一丢丢糖

步骤 7

🔸我放了2勺水，需要收汁🙈

步骤 8

🔸煮面 🔸好爱这人间烟火气

步骤 9

🔸出锅

步骤 10

🔸吃面不配蒜味道少一半~ 🔸有条件的可以切点黄瓜丝 🔸把肉替换成鸡蛋，也很好吃

步骤 11

🔸小黄人是盛酱的勺子🥄

炸酱面｜天下厨艺唯快不破的小贴士

🔅煮面和炒酱不能同时进行就一项一项来，以免糊锅...溢锅...

菜谱创建时间：2021-12-08 23:22:53