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小美全麦欧包的做法

小美全麦欧包

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小星星and小月亮
烤箱小的朋友可以减半哦~

用料

小美全麦欧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油、盐和坚果其他食材依次放入主锅,设置30秒速度3-6混合,设置揉面模式3分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油和盐,设置揉面模式3分钟,最后一分钟从孔洞放入核桃和红枣,取出面团滚圆放入大盆中盖保鲜膜,烤箱发酵功能28度发到两倍大(冬天可以放在太阳底下发,务必盖上保鲜膜)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到两倍大后取出轻压面团排气,分成4份,整成自己想要的形状,橄榄型(整形图下次补上),烤箱设置38度发酵至两倍大取出,用网筛撒高筋粉至面包表面,锋利的刀割出纹路

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆形~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱设置180度25分钟,上色后及时盖锡纸防焦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胖fufu…

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好大一个…

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迫不及待切开一个,组织超棒,外表粗犷 内里柔软,是我的爱😜

菜谱创建时间:2021-12-08 21:53:00
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